Disnakeswan Tanah Laut Gelar Bimtek Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Peternakan di Kec. Takisung
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakeswan) Kabupaten Tanah Laut melalui Bidang Kesehatan Hewan, Seksi Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Peternakan, kembali menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Peternakan pada tanggal 5 Agustus 2025 yang dilaksanakan di Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Kecamatan Takisung. Kegiatan ini merupakan lanjutan dari rangkaian bimtek yang sebelumnya telah sukses digelar di beberapa kecamatan lain, yaitu BPP Bati-Bati, BPP Bajuin, dan BPP Batu Ampar, sebagai bagian dari komitmen berkelanjutan dalam meningkatkan kapasitas masyarakat peternak dan pelaku usaha lokal di bidang pengolahan hasil peternakan.
Pada pelaksanaan bimtek kali ini, peserta mendapatkan materi penanganan pasca panen dari narasumber akademisi Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari, yaitu Prof. Dr. Ir. Tintin Rustini, S.Pt., MP., IPM., ASEAN Eng. Materi yang disampaikan menitikberatkan pada pendekatan Best Practice dalam pengolahan hasil peternakan, yang meliputi aspek pemilihan bahan baku yang tepat, teknik penyimpanan yang aman, serta pentingnya penerapan prinsip hygiene dan sanitasi dalam pengolahan produk hasil ternak, khususnya telur, susu, dan daging, agar memenuhi standar mutu dan keamanan pangan.
Selain itu, peserta juga mendapatkan wawasan langsung dari pelaku UMKM lokal, Bapak Ulil Amri, S.Pi., M.Si., pemilik usaha “Dapua Biyai” yang telah dikenal masyarakat luas melalui produk olahan seperti rendang, pempek, dan bakso. Dalam sesi praktik, beliau membagikan proses pembuatan pempek berbahan dasar telur dan daging ayam sebagai salah satu produk olahan bernilai jual tinggi yang dapat dikembangkan oleh masyarakat secara mandiri.
Kegiatan ini diikuti oleh ibu-ibu kelompok tani, pelaku UMKM, serta anggota Tim Penggerak PKK yang antusias mengikuti seluruh rangkaian bimtek. Melalui kegiatan ini, diharapkan para peserta memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru dalam mengolah hasil peternakan secara inovatif, sekaligus membuka peluang usaha baru yang mampu meningkatkan pendapatan keluarga serta menciptakan lapangan kerja berbasis potensi lokal.
Takisung
